W dniach 5–9 października 2026 roku w sycylijskiej Messynie odbyło się międzynarodowe szkolenie zatytułowane „Elastyczne podejście do żywienia z zastosowaniem diety osób ze spektrum autyzmu – ASD”. Wydarzenie zorganizowano w ramach projektu „Inclusion by food”, realizowanego ze środków programu Erasmus+ (Akcja 2 – Partnerstwa Strategiczne na rzecz kształcenia i szkoleń zawodowych).
Kto wziął udział w szkoleniu?
Łącznie w zajęciach uczestniczyło 13 osób. Wśród nich znalazło się pięciu nauczycieli z Zespołu Szkół nr 1 w Zambrowie, który pełnił rolę lidera projektu. Kolejną piątkę stanowili przedstawiciele Szkoły Technicznej Turystyki i Przemysłu Kreatywnego w Rydze (Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikums). Trzyosobową grupę ekspertów i przedsiębiorców zapewniła firma SOREAL srl – organizator szkolenia.
Cel i znaczenie projektu
Inicjatywa „Inclusion by food” ma na celu wypracowanie praktycznych narzędzi wsparcia żywieniowego dla osób w spektrum autyzmu. Zaburzenia ze spektrum autyzmu często wiążą się z wybiórczością pokarmową, problemami z trawieniem czy nadwrażliwością na bodźce smakowe i zapachowe. Odpowiednio zbilansowana dieta może istotnie poprawić komfort życia i funkcjonowanie takich osób.
Warto przypomnieć, że program Erasmus+ od lat wspiera międzynarodową wymianę doświadczeń w obszarze edukacji zawodowej. Dzięki takim projektom nauczyciele zdobywają kompetencje, które później przekazują uczniom i ich rodzinom. Partnerstwo z udziałem placówek z Polski, Łotwy i Włoch pozwala połączyć różne perspektywy kulturowe i metody pracy.
Gdzie odbywały się zajęcia?
Szkolenie zorganizowano w Messynie, a jednym z punktów programu była wizyta w pizzerii Le Giare Pizzeria Ristorante w Itali. Tego typu praktyczne elementy pozwalają uczestnikom poznać lokalne podejście do przygotowywania posiłków i dostosowywania ich do specjalnych potrzeb żywieniowych.
Efekty projektu będą zapewne wykorzystywane w codziennej pracy szkół biorących udział w przedsięwzięciu. Kolejne etapy współpracy przewidują opracowanie materiałów dydaktycznych oraz wymianę dobrych praktyk między partnerami.
Źródło: ZS1 "Czerwoniak" Zambrów
Fot. facebook.com
